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Menus de diners et déjeuners

Toujours élaborés Maison avec des produits frais et de qualité

Pour toutes les prestations de chef à domicile, nous faisons un point sur le menu, les éventuelles allergies, sur la cuisine et le lieu de réception.

Plus vous êtes nombreux et plus le prix est dégressif (prestation à partir de 4 personnes).

 ENTRE AMIS 

 

Entrée

Crème au conté, pomme fondante, lard fumé et ses poireaux frits

ou

Ravioles de ricotta et épinards, sauce vierge

 

Plat

Ballottine de poulet au chorizo, son riz safrané et ses légumes de saisons

ou

Saumon à l'unilatérale, sauce échalotte citronnée et risotto aux asperges

 

Dessert

Crémeux de citron sur son sablé maison

ou

Sablé chocolat et sa ganache crémeuse tout chocolat

 

Pour 6 personnes et + : 30€ par convive

Pour 4-5 personnes : 32€ par convive

 

 SAVEURS D'ASIE 

 

Entrée

Tataki mi-cuit de thon frais au sésame et gingembre

 

Plat

Crêpe vienamienne au curcuma, ciboule et viande

 

Dessert

Mousse passion, éclats de biscuits et dès de mangue

 

Pour 6 personnes et +  : 32€ par convive

Pour 4-5 personnes : 35€ par convive

 PRESTIGE 

 

Amuse-bouche

Foie-gras maison au poivre 5 baies, toast et chutney

 

Entrée

Gravelax de saumon à l'aneth, pomme fondante et sa chantilly citronnée

 

Plat

Magret de canard, sauce aux framboises, miel, porto et ses dauphines maison

 

Dessert

Plaisir sucré, ganache chocolat et moelleux noisette

 

Pour 6 personnes et + : 46€ par convive

Pour 4-5 personnes : 52€ par convive

 

 MENU SUR-MESURE                                                                                         

 

Création d'un menu sur-mesure élaboré ensemble, laissez parler votre imagination et vos envies !

Exemple de thème : végatarien, entièrement Bio, la vie en rose avec des assiettes dans les tons roses et rouge passion, produits de la mer, africain, indien, italien, ou d'autres régions du Monde, etc.

  PRESTATIONS COMPLEMENTAIRES                                                 

 

Les menus proposés comprennent l'entrée, le plat principal et le dessert. Le menu "Prestige" comprend également l'amuse-bouche et le pré-dessert.

A la commande, vous pouvez choisir des prestations complémentaires : fromages, vins, jus fraîchement pressés, boissons, gâteau maison sur-mesure pour les évènement

 

Fromages

Assiette de de fromages, salade et noix             supplément de 7€/personne

 

 

  BOISSONS                                                                    

Soft

Boisson gazeuse (1,5L)

Jus de fruits (1L)

Eau plate Evian (1,5L)

Eau gazeuse Badoit (1,5L)

 

Vins

Rouge (75cl)

Blanc (75cl)

Rosé (75cl)

Rosé pamplemousse (75cl)

Kir (framboise, cassis, pêche) (75cl)

Champagne (75cl)

 

Boissons maison

Sangria (75cl)

Jus de gingembre (75cl)

Jus frais (poire, pomme-citron, carotte) (75cl)

 

5€

7€

4€

4€

 

 

12€

12€

12€

12€

13€

55€

 

 

16€

12€

12€

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